Essen,
Trinken,
Erleben.

Ob Sie typisch deutsche oder internationale Küche bevorzugen, ob Sie eine Schwäche für Süßes oder Herzhaftes haben, die Speisekarte wurde von unseren Köch*innen mit viel Liebe (und Geschmack) vielseitig gestaltet. Was unsere Speisen dennoch bei aller Unterschiedlichkeit gemeinsam haben? Da, wo es geht, verwenden wir Zutaten von regionalen Anbieter*innen, die wir persönlich kennen und mit uns die Freude an guten, nachhaltigen, tier- und umweltfreundlichen Produkten teilen.

Essen,
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Erleben.

Ob Sie typisch deutsche oder internationale Küche bevorzugen, ob Sie eine Schwäche für Süßes oder Herzhaftes haben, die Speisekarte wurde von unseren Köch*innen mit viel Liebe (und Geschmack) vielseitig gestaltet. Was unsere Speisen dennoch bei aller Unterschiedlichkeit gemeinsam haben? Da, wo es geht, verwenden wir Zutaten von regionalen Anbieter*innen, die wir persönlich kennen und mit uns die Freude an guten, nachhaltigen, tier- und umweltfreundlichen Produkten teilen.

Speisekarte

SPARGELCREMESUPPE
mit Sahnehaube 6,80 €
mit Pesto und Bacon 7,80 €
mit Lachsstreifen 8,90 €

SPARGEL-ANTIPASTI  13,90 €
Spargel, Räucherlachs, Parmesan und eine Kräutervinaigrette
dazu reichen wir Baguette

1 *PFUND HOLSTERFELDER SPARGEL  20,90 €
mit Sauce Hollandaise oder Butter
serviert mit Kartoffeln oder Pellkartoffeln

BITTE WÄHLEN SIE IHRE BEILAGE DAZU:

RÜHREI  7,50 €
ZWEIERLEI SCHINKEN 8,90 €
SCHNITZEL 11,90 €
SCHWEINEMEDAILLONMS 18,00 €
RUMPSTEAK
CA. 160G 24,00 €
RINDERFILET
CA. 160G 27,50 €

SPARGEL „MILANESE“  24,90 €
Spargel mit gekochtem Schinken und Emmentaler Käse
überbacken, dazu servieren wir Salzkartoffeln und Butter

SPARGEL „ITALIEN“  22,50 €
Pasta mit Spargel, Hähnchenbrust, Schinkenwürfel
und Basilikum in einer Mascarponecreme

RUCOLA-SPARGEL-TELLER  20,50 €
Spargelstücke, gebratene Champignons, Hollandaise,
Rucola und Kartoffeln

SPARGEL „CHEFKOCH“  27,90 €
auf ein Rucola-Beet mit gebratener Chorizo, Tomaten und
Zwiebeln, mit Parmesan und Balsamico-Creme, dazu servieren wir Kartoffeln

SPARGEL „FISHERMANN“  28,90 €
Spargel mit Garnelen in Pesto-Knoblauchbutter,
dazu servieren wir Pellkartoffeln

SPARGEL AUS DER PFANNE  19,90 €
Ofenkartoffel mit Kräuterdip und Röstzwiebeln
und gebratenen Spargel

FRÜHLINGSSALAT  19,90 €
Bunte Blattsalate, Spargel, Ei, Tomaten und Gurken
an einer Vinaigrette , dazu Baguette

( * 1 Pfund Rohgewicht, ungeschält )

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Carpaccio 16,00 €
hauchdünne Scheiben vom Rind mit einer Balsamico – Olivenölmarinade,
Rucola und mit Parmesanhobel, dazu Baguette

Garnelen in Knoblauchöl 11,20 €
mit mediterranen Kräutern, Tomaten und Knoblauch
dazu reichen wir Baguette

Bruschetta 9,40 €
mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Rucola

Ziegenkäse gratiniert 9,00 €
Ziegenkäse mit Honig gratiniert und gerösteten Pienenkernen,
angerichtet an einem Salatbouquet und Brot

Datteln im Speckmantel 8,50 €
gebratene Datteln im Speckmantel auf ein Salatbeet mit Curry-Dip und Brot

Tomatencreme „Toskana“ 6,80 €
mit frischem Basilikum und Feta

Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube 6,80 €
mit Pesto und Bacon 7,80 €
mit Lachsstreifen 8,90 €

Der Gartensalat
klein 4,60 €
groß 5,50 €

Salat „Fit for life“ 16,00 €
frisch angemachte Salate mit saftiger Hähnchenbrust und
Früchten garniert serviert mit unserem feinen Hausdressing

Salat „Spezial“ 18,30 €
diverse Blattsalate mit feinen Streifen vom Rumpsteak, Mozzarella,
Champignons, Tomaten, bunter Pfeffer und Balsamico-Dressing

Salat „Del Mare“ 19,50 €
bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Ei und Zwiebeln in
Pesto-Knoblauchöl gebratene Garnelen an einem Balsamico-Dressing

Möhren in Senfsoße 15,90 €
Knödel auf Möhren in Senfsoße

Pasta mit Bunter Gemüse-Bolognese 16,30 €
Pasta, Paprika, Zucchini, Tomaten und Käse

Veggieburger 19,90 €
mit Linsen-Auberginen-Pattie, Tomate, Salat, Zwiebeln, gebratenem Gemüse
und hausgemachte Burger-Soße, Ketchup im Red-Love-Brötchen und Pommes

Kartoffel-Zuchini-Schnittlauch Rösti 17,50 €
auf Ratatouille-Gemüse und Käse überbacken

Hähnchenbrust Curry  19,00 €
Hähnchenbrust in einer Kokos-Currysoße,
dazu servieren wir ein Reistimbale

Schweinerückensteak „Gutsschänke Holsterfeld“ 19,40 €
mit gebratenen Champignons und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

Deftige Bauernpfanne 17,00 €
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Champignons, Porree, Bratwurst, Sauerrahm und ein Spiegelei

Rumpsteak „Sommer“ 28,00 €
Rumpsteak, Tomaten, Gurken, Oliven und Feta dazu Ofenkartoffel mit Dipp

Gratinierte Ratsherrenpfännchen 23,00 €
Schweinemedaillons und Hähnchen mit einer feinen Pilzrahmsoße und mit Käse gratiniert dazu servieren wir Spätzle

Rindergulasch  21,50 €
Rindergulasch in würziger Soße
dazu Kartoffeln und Pommes

Rinderfilet „der Turm“ 35,70 €
Rinderfilet geschichtet mit Parmesan und Rucolasalat serviert an einer Balsamicosoße und Röstitalern

PULLED PORK BURGER  21,70 €
180 g Pulled Pork in hausgemachter BBQ-Soße, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Ketchup,
Gewürzgurken, Ketchup im Yellow-Brötchen und Pommes

CHUCK NORRIS BURGER  21,30 €
180 g Fleisch, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Bacon, Spiegelei, Ketchup,
hausmachte Haus-Soße im rustikalen Brötchen und Pommes

Zander 29,90 €
gebratenes Zanderfilet an auf mediterranen Kartoffeln (mit Thymian, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch)

Lachssteak 33,30 €
mariniert in Maltwhiskey mit Honig, Pfeffer und Dill, dazu Spinat mit Hollandaise und kleine Pellkartoffeln

Steaks
Zartrosa – oder nach Ihrem Wunsch gebraten:

Schweinerückensteak ca. 200 g 19,50 €
Hähnchenbrust ca. 200 g 19,00 €
Schweinemedaillons ca. 200 g 23,50 €
Rumpsteak ca. 200 g 29,90 €
Rumpsteak ca. 300 g 37,00 €
Rinderfilet ca. 200 g 33,90 €
Rinderfilet ca. 300 g 41,00 €

Beilagen
Pommes Frites
Kroketten
Röstitalern
Nudeln
Bratkartoffeln
Reis

Soßen
Champignonsoße mit frischen Champignons
Kräuterbutter
gebratene Zwiebeln und Champignons
gebratene Zwiebeln
Pfeffersoße mit grünem Pfeffer
Spiegelei und Speck
Paprikasoße

Schweineschnitzel  M 15,50 €, L 16,70 €, XL 17,80 €
„Wiener Art“

Italienschnitzel M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit Tomaten, Rucola und Käse überbacken

Teufelschnitzel M 15,90 €, L 16,90 €, XL 18,00 €
mit Paprika- und Zwiebelstreifen und Knoblauch in Soße

Jägerschnitzel M 15,90 €, L 16,90 €, XL 18,00 €
in einer feinen Champignonrahmsoße

Champignon Schnitzel M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit frischen Champignons und Soße Hollandaise überbacken

Holzfäller Schnitzel M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit Zwiebeln und einem Spiegelei

Schnitzel „Barbecue“ M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Barbecuesoße und Käse überbacken

Schnitzel „America“ M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit gebratenem Speck und Spiegelei

Schnitzel „Spelunke“ M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Champignons und Hollandaise

Schnitzel „Schlemmer“ M 17,80 €, L 19,00 €, XL 20,10 €
mit Schinken, Tomaten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

Schnitzel „OLD No 7″ M 17,20 €, L 18,40 €, XL 19,60 €
an einer Jack-Daniels-Rahmsoße

Als weitere Beilage wählen Sie bitte zwischen Pommes Frites, Rösti, Kroketten oder Bratkartoffeln.

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Unsere Ecken & Nischen

Sie reservieren,
wir servieren.

Nutzen Sie gerne die komfortable Möglichkeit, online einen Tisch in unserem Restaurant zu reservieren. Das ist nicht grundsätzlich erforderlich, Sie können uns auch jederzeit gerne spontan besuchen, aber wenn Sie gerne auf Nummer Sicher gehen möchten, ist eine Reservierung unsere „Empfehlung des Hauses“.

Reservieren Sie per Telefon 05971 70650
oder buchen Sie online:

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BIERGARTEN & SPIELPLATZ

Ob nun Bier, ein guter Wein oder ein frischer Aperol. Ob ein gemütliches Essen zu zweit oder ein Abend mit Freunden unter freiem Himmel. Genießen Sie die Sonne oder einen kühlen, schattigen Platz in unserem großen Biergarten. Auch Firmenevents, Geburtstage, Taufen oder Hochzeiten finden bei uns im Biergarten einen Platz. Hierfür stehen Ihnen auch unsere wettergeschützten Outdoorbereiche, feste Pavillons und eine Lounge mit Feuerstelle zur Verfügung.

BIERGARTEN & SPIELPLATZ

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Events

Zu saisonalen, kulinarischen Genüssen wie zum Beispiel zur Spargelzeit oder passend zur Oster- oder Weihnachtszeit lassen wir uns immer wieder schöne Events einfallen. Wann, wie, wo, erfahren Sie hier!

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Sie planen eine (mehrtägige) Veranstaltung oder ein Seminar für Mitarbeiter*innen oder Kund*innen? Darauf sind wir bestens vorbereitet.

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… wenn das Gut(e) liegt so nah.

Wann und wo immer es geht, beziehen wir unsere Zutaten von regionalen Partner*innen, die wir persönlich kennen und die genauso viel Wert auf Qualität, Tierwohl, Umweltschutz und Nachhaltigkeit legen wie wir. Danke für tolle Partnerschaften mit euch.

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